Salada de Beterraba com Tahine

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A Salada de Beterraba com Tahine é uma escolha saborosa e saudável. A receita é simples e fácil de seguir, e o tahine adiciona um toque especial. As beterrabas assadas têm uma textura suave e sabor adocicado, combinando muito bem com o molho de tahine e a hortelã fresca. Ideal como prato principal ou acompanhamento. Uma salada que agrada tanto pelo visual quanto pelo sabor.

Ingredientes

  • 2 beterrabas médias descascadas
  • 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 colher (chá) de pasta de alho
  • 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 5 folhas grandes de hortelã

Receita Salada de Beterraba com Tahine

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 190°C (temperatura média).
  2. Embrulhe as beterrabas em papel-alumínio, individualmente, e leve ao forno para assar por aproximadamente 2 horas ou até que estejam macias. Depois de frias, corte-as em rodelas de 0,5 cm de espessura. Reserve.
  3. Numa tigela, misture o tahine, a pasta de alho e o suco de limão. Mexa bem, de preferência com um batedor de arame, até dissolver o tahine por completo. Acrescente a água aos poucos e bata bem até obter um molho liso e cremoso.
  4. Numa tábua, empilhe as folhas de hortelã, enrole e corte em tiras finas. Solte as tiras e reserve.
  5. Misture o molho com as rodelas de beterraba, delicadamente, para não partí-las. Num prato, sobreponha as rodelas, formando uma escama. Salpique com as tiras de hortelã e sirva a seguir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Beterraba com Tahine.

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