Salada da Barbara
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A Salada da Barbara é uma mistura simples de arroz, camarões e legumes frescos, amarrados por uma maionese caseira com sabor de limão. A base de arroz é cozida de forma a manter sua textura e sabor, e os camarões são cozidos delicadamente, deixando-os macios e suculentos. A adição de salsão e vinagre adiciona um elemento crocante e ácido que equilibra a maionese. É uma salada fácil de preparar que pode ser aproveitada como prato principal ou acompanhamento.
Ingredientes
- 400grs de arroz
- 300grs de camarão
- 1 cenoura
- 12 de cebola
- 1 talo de salsão
- 1 folha de louro
- 1�2 limão
- sal
- pimenta do reino a gosto
- óleo
- vinagre
- maionese
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz,sem deixar que ele amoleça demais escorra, esfrie e coloque em uma saladeira
- Lave bem os camarões, leve ao fogo em uma panela com agua, sal, cenoura, cebola, 01 folha de louro, pimenta do reino, e meio limão espremido
- Cozinhe tudo por 10 minutos
- Junte então os camarões, cozinhe por mais 03 minutos e retire-os
- descasque deixando os menores inteiros e cortando os maiores em pedaços
- prepare uma maionese com 01 gema ,o caldo do limão, sal,e óleo
- Junte os camarões ao arroz e acrescente o salsão cortado em tirinhas
- tempere com um pouco de vinagre e óleo agosto
- Decore com folhas de salsão e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada da Barbara.
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