Salada Crocante de Alface e Abacate com Molho de Maionese

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A Salada Crocante de Alface e Abacate com Molho de Maionese é uma alternativa deliciosa e saudável para uma refeição leve. As fatias de abacate e as sementes adicionam um toque especial, enquanto o molho cremoso de maionese e vinagre balsâmico complementam com perfeição os ingredientes frescos. Uma opção fácil e rápida para quem procura uma refeição prática e saborosa.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de óleo de girassol
  • 1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho picado
  • 2 pés de alface romana lavada
  • 1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão
  • 1/3 de xícara de semente de girasol ou de abóbora, sem casca, lavada

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata rapidamente o ovo, a mos tarda, o suco de limão e sal
  2. Com o aparelho ligado, acrescente o óleo, deixando cair em fio, até obter uma mistura com consistência cremosa
  3. Leve para gelar até o momento de usar
  4. Em uma tigela, misture 4 colheres (sopa) da maionese (o restante pode ser guardado na geladeira, em recipiente bem tampado, por até três dias) com os dois tipos de vinagre e o alho
  5. Reserve
  6. Em um prato ou saladeira, arrume a alface
  7. Tempere com sal e pimenta
  8. Disponha as fatias de abacate e polvilhe com as sementes de girassol ou de abóbora
  9. Sirva com o molho
  10. Rende 6 porções.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Crocante de Alface e Abacate com Molho de Maionese.

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