Salada com Grão-de-bico com Camarão

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A "Salada com Grão-de-bico e Camarão" é uma opção deliciosa e saudável de entrada ou prato principal. O grão-de-bico cozido na panela de pressão fica extremamente macio e combinado com os camarões temperados, é uma explosão de sabor. A mistura dos legumes e a maionese equilibram a acidez do limão, tornando a salada ainda mais harmônica. Ideal para um almoço leve ou um jantar refinado.

Ingredientes

  • 250 g de grão-de-bico
  • 500 g de camarão
  • Azeite a gosto
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/ 2 xícara de chá de cebola
  • 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho
  • 1/2 xícara de chá de pimentão amarelo
  • 1/2 xícara de pimentão verde
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada
  • Cheiro-verde a gosto
  • Maionese a gosto
  • Limão a gosto

Modo de Preparo

  1. 1. Em uma vasilha, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por doze horas.
  2. 2. Escorra, coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
  3. 3. Tampe e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por quinze minutos.
  4. 4. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o camarão, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até que ele fique rosado.
  5. 5. Escorra bem a água do grão-de-bico e transfira para uma vasilha.
  6. 6. Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e misture bem.
  7. 7. Acrescente o camarão, a maionese, o suco de limão e mexa delicadamente.
  8. 8. Finalize com cheiro-verde.

Mais informações

  • Tempo de Preparo:
  • Rendimento: 10 porções

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada com Grão-de-bico com Camarão.

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