Salada Asiática
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A Salada Asiática é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e refrescante. A combinação de manga, pimenta dedo-de-moça e hortelã traz uma explosão de sabores, enquanto o molho de gengibre e soja dá aquele toque oriental. Além disso, as folhas de rúcula e alface americana deixam a salada mais crocante. A torrada de ciabata dá uma textura interessante e saboroso. É uma ótima escolha para uma entrada ou acompanhamento.
Ingredientes
- 45 g de gengibre descascado
- 1 ½ colher (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 manga descascada e cortada em fatias
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e em rodelas finas
- ½ xícara (chá) de folhas de hortelã
- ½ maço de folhas de rúcula lavadas
- folhas de ½ pé de alface americana lavadas e rasgadas
- 1 colher (sopa) de gergelim
- ½ pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas
Modo de Preparo
- Com um ralador bem fino (ou no espremedor de alho), extraia o suco do gengibre e misture bem em uma saladeira, juntando em seguida o molho de soja e o azeite
- Corte as fatias de manga ao meio e coloque na saladeira com a pimenta e, por último, a hortelã, as folhas de rúcula e a alface
- Finalize com o gergelim e a torrada de ciabata
- Misture os ingredientes ao molho com talheres de cabo longo momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Asiática.
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