Salada 7 Grãos e Espetinho de Shitak

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A Salada 7 Grãos e Espetinho de Shitak é uma mistura deliciosa e saudável. Os grãos adicionam um toque crocante e proteinas à receita, enquanto o espetinho de cogumelos oferece um sabor único e sofisticado. Embora o tempo de preparação seja um pouco longo, o resultado final vale muito a pena. Experimente esta receita como um jantar vegetariano ou como um aperitivo para impressionar seus convidados.

Ingredientes

  • 2 peitos de frango desfiado
  • 3 xícaras de chá de 7 grãos (eu comprei isto numa loja de produtos naturais, aqui na minha cidade, eu achei lá na Mãe Natureza)
  • 1 alho poró em rodelas fininhas
  • sal
  • azeite de oliva extra virgem
  • ESPETINHO DE SHITAK (12 pessoas)
  • 2 bandejinhas de shitak fresco (quase umas 100 unidades)
  • shoyo
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • gergelim branco
  • água
  • palitos para espetinho

Receita Salada 7 Grãos e Espetinho de Shitak

Modo de Preparo

  1. Numa travessa, coloque os cogumelos lavados. Acrescente um pouco de água filtrada, regue com bastante shoyo e coloque o óleo de gerggelim. Mexa com delicadeza, até a mistura incorporar nos cogumelos. Experimente pra sentir o sabor e se precisar de mais shoyo ou óleo de gergelim, coloque. Deixe marinar (em cima da pia mesmo) por uns 40 minutos. Depois, pegue os palitos e espete os cogumelos com muito cuidado e salpique o gergelim branco por cima. A receita pedia para grelhar, mais ia me dar um trabalho cabeludo… rsrsrs… então, coloquei numa assadeira e levei no forno. Não sei falar pra vocês o tempo, acho que uns 20 minutos, mas vá observando, você vai saber a hora de tirar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada 7 Grãos e Espetinho de Shitak.

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