Receita de Salada de Soja e Quinoa
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A Salada de Soja e Quinoa é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Os grãos são cozidos no ponto certo e combinados com tomate cereja, palmito, cenoura, cebola e pimentão, que adicionam colorido e nutrientes extras à receita. O toque de alho poró, cebolinha e salsa finaliza o prato com um aroma suave e fresco. Recomendado para quem busca uma opção leve e diferente para as refeições.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de soja (grão)
- 1 xícara de chá de quinoa (grão)
- 4 tomates cereja
- 2 palmitos médios
- 1 cenoura pequena
- 1 cebola pequena
- 1/4 de um pimentão médio
- Sal a gosto
- Alho poró, cebolinha e salsa a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a soja e a quinoa separadamente conforme indicação da embalagem, ou soja 30 minutos em fogo médio com sal a gosto e quinoa 12 minutos em fogo brando com sal a gosto (importante lembrar que a quinoa passa pelo mesmo método de cozimento do arroz a água deve ser adicionada aos poucos para não ficar papa)
- Após o cozimento coloque os grãos em um refratário e adicione: os tomates cereja em rodelas, o palmito picadinho, a cenoura ralada, a cebola picada, o pimentão picado, adicione se desejar alho poró, salsa e cebolinha a gosto
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Receita de Salada de Soja e Quinoa.
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