Insalata Di Napolis

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A Insalata Di Napolis é uma deliciosa salada italiana repleta de sabores marcantes. Os cubinhos de pão italiano sem casca juntamente com a berinjela cozida e os tomates temperados dão a esta salada uma sensação de almoço na Toscana. A adição do parmesão ralado, alcaparras em conserva, azeitonas pretas, dentes de alho espremidos, manjericão fresco picado, salsão e nozinhos de mussarela tornam esta salada um prato e tanto. O molho simples e clássico à base de azeite, suco de limão coado, alho espremido e vinagre balsâmico deixa esta salada ainda mais saborosa e completa. Experimente este prato que é um verdadeiro deleite para o paladar!

Ingredientes

  • 4 xícaras chá de pão italiano sem a casca e cortado em cubinhos
  • 1 xícara chá de berinjela cortada em cubinhos, cozidas em água e sal
  • 4 tomates médios sem sementes cortado em cubinhos e temperados a gosto
  • 1 xícara chá de salsão bem picadinho
  • 1 colher de sopa de alcaparras em conserva picadinhas
  • 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas
  • 5 dentes de alho cru bem espremidos
  • 1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo grosso
  • 1 xícara de chá de nozinhos de mussarela cortado em cubinhos
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • sal e pimenta do reino branco a gosto
  • coloque todos os ingredientes numa tigela grande, tempere com sal e pimenta, misturando tudo muito bem. coloque numa saladeira já decorada e despeje molho por cima.
  • Molho
  • 3/4 xícara chá de azeite
  • 2 colheres sopa de suco de limão coado
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes num marinex médio e empregue para decoração: folhas de alface, azeitonas pretas inteiras, tomates cereja.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Insalata Di Napolis.

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