Acelgas ao Forno
Essa receita já foi acessada por 8599 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Acelgas ao Forno.
Essa receita de "Acelgas ao Forno" é uma opção deliciosa para os vegetarianos e para quem quer experimentar algo diferente. As acelgas ficam crocantes e saborosas, enquanto o purê de acelgas e pinhões adiciona um toque cremoso e aromático. A mistura de requeijão ou mussarela com o queijo gruyere finaliza o prato com um sabor irresistível. É uma excelente opção para uma refeição saudável e saborosa.
Ingredientes
- 600 g de folhas de acelgas
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de pinhões
- 300 g de requeijão de ovelha ou mussarela de búfala
- 6 colheres de sopa de vinho branco
- 50 g de queijo gruyère ralado
- sal, pimenta e noz-moscada
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Prepare as acelgas separando a parte verde dos talos brancos
- Lave impecavelmente
- Corte os talos em bocados com cerca de 5 cm e depois em palitos
- Introduza estes palitos em água a ferver temperada com sal e sumo de limão e deixe cozinhar ficando estaladiços
- Escorra bem e disponha-os em um recepiente untado com manteiga e que possa ir ao forno e à mesa
- À parte, coza as folhas em água a ferver apenas dois minutos e escorra muito bem
- Reduza a puré
- Aloure os pinhões em uma frigideira antiaderente untada com azeite
- Bata o requeijão com o vinho, junte o puré de acelgas e os pinhões e tempere com sal, pimenta e noz-moscada
- Deite este puré sobre os talos, polvilhe com o queijo ralado e espalhe por cima a manteiga em nozinhas
- Leve a gratinar em forno bem quente (250ºC)
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Acelgas ao Forno.
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