Timbale de Pão e Palmito

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O Timbale de Pão e Palmito é uma receita deliciosa e fácil de preparar. O recheio de palmito com ovos e maionese é cremoso e saboroso, enquanto a mistura de pão e legumes é leve e crocante. A combinação desses ingredientes resulta em um prato balanceado e agradável ao paladar. Ideal para um almoço ou jantar diferenciado.

Ingredientes

  • Ingredientes do recheio:
  • 3 ovos cozidos e picadinhos
  • salsa e cebolinha picadas, sal e pimenta a gosto
  • 100 g de palmito picadinho
  • meia xícara (chá) de maionese
  • Ingredientes do timbale:
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 4 filezinhos de anchovas picados
  • 1 lata de molho de tomates
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 100 g de ervilhas frescas
  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca e processadas ou
  • passadas por peneira

Receita Timbale de Pão e Palmito


Modo de Preparo

  1. Numa panela aqueça 50 g de manteiga ou margarina, junte 2
  2. colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada e 1 pimentão vermelho
  3. picado e refogue por 5 minutos em fogo brando.
  4. Acrescente 4 filezinhos de anchovas picados, 1 lata de molho de
  5. tomates, 1 tablete de caldo de legumes e 100 g de ervilhas
  6. frescas. Deixe ferver por 5 minutos e abaixe o fogo.
  7. Junte ao refogado 12 fatias de pão de fôrma sem casca e
  8. processadas ou passadas por peneira. Cozinhe por 5 minutos e
  9. retire do fogo.
  10. Distribua metade da mistura em 8 forminhas para pão de mel nº 8
  11. (6 cm x 3,5 cm de altura) untados com óleo. Com ajuda de uma
  12. colher, espalhe a mistura para a lateral das forminhas, de modo
  13. que fique um espaço para rechear. Espere esfriar.
  14. Coloque o recheio, cubra com a outra metade da mistura, comprima
  15. ligeiramente e leve para a geladeira.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Timbale de Pão e Palmito.

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