Pão de Milho Colonial
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O Pão de Milho Colonial é uma receita simples mas que agrada bastante. A combinação do fubá com a farinha de trigo resulta em um pão muito saboroso e com textura macia. A banha e o óleo garantem a umidade da massa sem deixá-la muito pesada. O processo de descanso da massa também ajuda a deixar o pão mais fofinho. Ideal para acompanhar cafés da manhã ou lanches da tarde.
Ingredientes
- 100 g de fubá
- 13 g de sal
- 14 g de açúcar
- 6 g de óleo
- 25 g de banha
- 250 ml de água quente
- 440 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento
- 265 ml de água fria
Modo de Preparo
- Misture o sal, açúcar, sal, farinha de milho, banha e azeite.
- Acrescente a água quente, misture bem e acrescente água fria aos poucos.
- Adicione farinha de trigo e fermento.
- Sove até formar uma massa homogênea.
- Caso sinta a massa muito seca, acrescente mais água fria.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Insira a massa na forma e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
- Aqueça o forno a 200 °C e leve para assar por 1h.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 12 Porções
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