Salgadinho de Batata Palha
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O Salgadinho de Batata Palha é uma ótima opção de petisco para acompanhar uma cervejinha. Fácil de fazer e com possibilidade de diferentes recheios, o salgadinho fica crocante por fora e cremoso por dentro. Destaque para o Recheio de Frango que fica delicioso e bem temperado. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de batata palha (70 g)
- 3 colheres (sopa) de polvilho doce (30 g)
- 1 xícara (chá) de leite fervente (240 ml) temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência)
- 1 pitada de sal
- Sugestões de recheios:
- 100 g salsicha escaldada e cortada em 3 pedaços
- 100 g de frango desfiado
- 100 g de queijo prato em cubos
- Recheio de Frango:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de peito de frango
- 1 tablete de caldo de frango
- ½ colher (sopa) de alho picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- ½ xícara (chá) de requeijão
- salsa picadinha e sal a gosto
Modo de Preparo
- Massa:
- 1 - Numa tigela misture 2 xícaras (chá) de batata palha, 3 colheres (sopa) de polvilho doce, 1 xícara (chá) de leite fervente temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência), 1 pitada de sal e misture bem até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 2 - Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de massa, coloque o recheio de sua preferência e modele no formato desejado. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
- Recheio de Frango:
- 1 - Numa panela com 2 colheres (sopa) de azeite doure 500 g de peito de frango e 1 tablete de caldo de frango. Adicione ½ colher (sopa) de alho picado, ½ xícara (chá) de cebola picada e refogue até a cebola murchar e o frango desfiar. Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate, ½ xícara (chá) de molho de tomate, 1 colher (chá) de molho de pimenta e deixe ferver. Desligue o fogo junte ½ xícara (chá) de requeijão, salsa picadinha e sal a gosto e misture bem até ficar cremoso e úmido. Reserve.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salgadinho de Batata Palha.
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