Pão de Aipim com Passas e Castanhas de Caju
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O "Pão de Aipim com Passas e Castanhas de Caju" é uma deliciosa receita que combina o sabor suave do aipim com o adocicado das passas e a crocância das castanhas. O preparo é simples e o resultado é uma massa fofa e saborosa, perfeita para acompanhar um cafezinho ou um chá da tarde. O tempo de preparo pode ser um pouco longo, mas vale a pena esperar pelo resultado final. Recomendamos experimentar essa receita em casa e surpreender a família e os amigos com um pão caseiro delicioso!
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 cilindros de médios de aipim, cozidos, sem sal
- 1 xícara do caldo do cozimento do aipim (ou pode usar leite)
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 envelopes de fermento granulado para pão
- 100 g de castanhas de caju picadas graúdas
- 200 g de passas de uvas
Modo de Preparo
- Liquidifique o aipim com o caldo, dois dos ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Misture 1 kg de farinha com o fermento granulado.
- Misture o creme obtido no liquidificador com a mistura de farinha e fermento (vá colocando aos poucos e misturando com colher de pau até umedecer parcialmente a farinha). Trabalhe a massa com as mãos até incorporar toda a farinha. Se a massa ficar muito úmida e pegajosa, acrescente mais farinha, aos poucos, até desprender dos dedos.
- Junte as passas e as castanhas e sove a massa até deixá-la macia. Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa crescer até dobrar de volume (uma a duas horas, dependendo da temperatura ambiente).
- Coloque a massa em assadeira grande, forrada com papel alumínio, faça cortes geométricos e decore com castanhas inteiras. Pincele com um ovo batido e asse a 200°C por 30 a 40 minutos.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de Aipim com Passas e Castanhas de Caju.
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