Brot
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A receita de "Brot" é uma iguaria tradicional brasileira feita com ingredientes naturais e frescos, como fubá, batata doce, inhame e cará. A técnica de enrolar em folhas de bananeira dá um sabor único e especial. O recheio de banana e açúcar mascavo adiciona um toque adocicado na receita, que fica deliciosa. A massa é macia e leve, tornando essa opção uma escolha saudável e saborosa. Uma verdadeira delícia da culinária brasileira. #yum #brot #culinariabrasileira
Ingredientes
- 6 litros (ou quilos) de fubá
- 500 g de batata doce ralada
- 500 g de inhame ralado
- 1 kg de cará branco ralado
- 1 litro de água morna
- 2 colheres de sal
- Fermento natural
- Açúcar mascavo e banana para o recheio
- Para preparar o fermento, basta misturar fubá e água. O fubá
- deve estar molhado, mas não encharcado. São necessárias 24 h
- para fermentar.
Modo de Preparo
- Acrescente a água morna e o sal aos ingredientes ralados (batata doce, cará e inhame). Junte o fubá aos poucos para dar ponto na massa.
- O fermento vem por último. A massa está boa quando desgrudar das mãos.
- Deixe a massa descansar por 1h.
- Enquanto isso, aproveite para cortar folhas de bananeira para enrolar a massa.
- Coloque a massa em forno pré-aquecido já enrolada em folhas de bananeira.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Brot.
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Comentários (1) Postar um Comentário
Moreninha comentou:
Ótima receita