Molho Napolitano
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O Molho Napolitano é um clássico da culinária italiana que não pode faltar em sua lista de receitas fáceis e deliciosas. Com apenas alguns ingredientes e um preparo simples, esse molho é versátil e pode acompanhar diversos pratos, especialmente massas. A adição do manjericão fresco no fim deixa tudo ainda mais saboroso. Dica importante: não esqueça do Parmesão ralado na hora, ele é essencial para a finalização perfeita desse prato!
Ingredientes
- ½ kg de tomates maduros
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite (pode ser usada manteiga)
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 5 folhas de manjericão
Modo de Preparo
- Corte os tomates em quartos e depois em fatias. Coloque o azeite na frigideira e deixe esquentar. Adicione o alho e deixe dourar levemente. Adicione o tomate, o sal e o orégano. Deixe cozinhar em fogo forte por aproximadamente 10 minutos. Adicione as folhas de manjericão.
- Como este molho serve de base para vários outros, tenha sempre uma reserva dele em sua geladeira, porém, adicione o manjericão somente na hora de servir. Ele vai bem com qualquer tipo de massa (espaguete, penne, etc.) mas nunca esqueça de servir com parmezão ralado na hora.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Molho Napolitano.
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