Molho Madeira
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O molho madeira é o acompanhamento perfeito para carnes e essa receita é simples e saborosa. A combinação de vinho madeira, caldo de carne e champignon resulta em um molho aveludado e com um toque levemente adocicado. A mostarda adiciona um sabor suave e a troca por conhaque é uma ótima alternativa. Ideal para surpreender seus convidados com uma refeição sofisticada.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho madeira
- 560 ml de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá de mostarda
- champignon (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
- Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
- Este molho acompanha carnes.
- Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Molho Madeira.
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