Molho de Azeitonas
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O Molho de Azeitonas é uma ótima opção para aqueles que desejam inovar e adicionar sabor às suas preparações. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o béchamel e a pasta de azeitonas se combinam perfeitamente, resultando em um molho cremoso e aromático. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, aves e massas. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Ingredientes para o béchamel:
- 20g de manteiga
- 20g de farinha de trigo branca
- 340ml de leite
- 1 pitada de noz moscada
- sal a gosto
- Ingredientes para o molho de azeitonas:
- aproximadamente 380 ml de molho béchamel
- 1 cebola média
- 100g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de shoyo
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- sal a gosto Utensílios:
- Liquidificador
- panela média
- medidas
Modo de Preparo
- Modo de Preparo do bechamel:
- Derreter a manteiga em uma panela, em seguida adicionar a farinha peneirada e mexer por uns 3 minutos. Despejar o leite mexendo sempre, quando o molho ferver, baixar o fogo e deixa por 10 minutos mexendo sempre. Reservar.
- Modo de preparo do molho de azeitonas:
- Bater em liquidificador o a cebola em pedaços, as azeitonas, o azeite de oliva, o shoyo. Colocar a pasta formada em uma panela e refogar. Acrescentar o molho béchamel, previamente batido em liquidificador, e a cebolinha e deixar ferver em fogo brando mexendo sempre, por aproximadamente 3 minutos.
- Ideal para aves e carnes vermelhas, massas e aperitivos.
Fotos Passo-a-passo (1)
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Molho de Azeitonas.
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