Pizza de Abobrinha

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A pizza de abobrinha é uma opção saudável e saborosa para quem quer substituir a tradicional massa à base de farinha. A mistura de abobrinha ralada com queijo parmesão e farinha de trigo resulta em uma massa compacta, que fica crocante após assar. Os ingredientes escolhidos para cobrir a pizza, como cenoura, tomate e azeitonas, garantem um toque fresco e colorido. A combinação de queijo mussarela com búfala proporciona um sabor diferente, mas igualmente delicioso. Uma escolha perfeita para quem deseja desfrutar de uma pizza saborosa sem sair da linha.

Ingredientes

  • 3 abobrinhas médias raladas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de orégano desidratado
  • 1 cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino moída
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
  • 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias
  • orégano desidratado
  • azeite a gosto
  • 100 g queijo mussarela de búfala fatiada
  • 100 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque as abobrinhas raladas, tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos
  2. Em um pano limpo, coloque as abobrinhas raladas e esprema até retirar todo o líquido (despreze o líquido)
  3. Transfira a abobrinha ralada e espremida para uma tigela e misture ovo, queijo parmesão ralado, farinha de trigo e orégano desidratado
  4. Amasse bem com as mãos fazendo uma massa bem compacta
  5. Numa forma de pizza, virada de ponta cabeça e untada com azeite, coloque a massa e abra com o auxílio das mãos (ou as costas de uma colher)
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 15 minutos
  7. Com o auxílio de uma outra fôrma (untada com azeite), vire a massa e leve ao forno novamente a 250ºC por 15 minutos para assar do outro lado
  8. Retire a pizza do forno, cubra com uma camada de cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino moída, depois uma camada de azeitonas pretas sem caroço e picadas, distribua os tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias, orégano desidratado e azeite a gosto
  9. Disponha queijo mussarela de búfala fatiada e cubra com queijo mussarela fatiado
  10. Leve novamente ao forno quente, por mais 10 minutos
  11. Retire e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pizza de Abobrinha.

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