Gratin de Macaroni
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"O Gratin de Macaroni é uma receita clássica e sofisticada que não decepciona. A combinação de rigatoni, leite, queijo gruyère e temperos resultam em um sabor e aroma deliciosos. A textura cremosa do prato é um destaque, assim como a crocância proporcionada pela cobertura de queijo. A preparação é simples e rápida, tornando-se uma ótima opção para uma refeição prática e saborosa. Uma excelente escolha para quem busca uma comfort food de qualidade."
Ingredientes
- 250 g de rigatoni
- 800 ml de leite
- sal a gosto
- noz moscada a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 55 g de farinha de trigo
- 300 g de creme de leite fresco grosso
- 60 g de queijo gruyère ralado
- 50 g de queijo gruyère em fatias finas
Modo de Preparo
- Cozinhe em água fervente 250 g de rigatoni (+/- 5 minutos) e reserve.
- Aqueça em fogo alto 800 ml de leite, adicione sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Derreta 60 g de manteiga numa panela e despeje lentamente 55 g de farinha de trigo, mexendo sempre com um batedor de arame. Despeje o leite quente, mexa até ferver, apague o fogo, junte 300 g de creme de leite fresco e prove o tempero. Acrescente o macarrão cozido e misture bem.
- Com uma concha despeje o macarrão numa assadeira, coloque 60 g de queijo gruyère ralado, cubra com 20 g de queijo gruyère em fatias finas. Asse por 30 minutos a 180º C e sirva quente assim que sair do forno.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gratin de Macaroni.
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