Pizza Caramelada de Bananas

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A "Pizza Caramelada de Bananas" é uma opção diferente e saborosa para quem busca uma sobremesa com toque de pizza. A massa da pizza é bem preparada e crocante, e o recheio de banana com açúcar e canela é delicioso, especialmente com o toque de rum no final. Uma iguaria a ser aproveitada em um jantar entre amigos para impressionar e surpreender os paladares mais exigentes.

Ingredientes

    Recheio:
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 8 bananas-nanicas
  • 1/4 xícara de rum escuro
  • Massa básica para pizza:
  • 1/2 litro de água morna
  • 900 g de farinha de trigo
  • 20 g de sal
  • 20 g de fermento biológico
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)

Modo de Preparo

  1. Massa para pizza:
  2. Divida a água morna em duas partes, dissolva o fermento em uma das metades e o sal e azeite na outra. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente a água com o fermento. Misture bem e acrescente a água com o sal e azeite. Amasse e sove a massa por cerca de 15 minutos, até que esteja bem lisa e não grude mais nas mãos. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano, deixe a massa fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume. Amasse novamente por mais 5 minutos e divida a massa em 6 partes iguais com cerca de 250 g cada. Coloque sobre um plano de trabalho e cubra com um pano, deixe a massa crescer novamente por mais 1 hora ou até dobrar de volume. Enfarinhe bem um plano de trabalho e abra os discos de massa com cerca de 3 mm de espessura.
    3. Recheio:
  3. Misture o açúcar e a canela. Descasque as bananas e corte-as em rodelas de 1 cm. Abra os discos de pizza, salpique com a mistura de açúcar e arrume as fatias de banana. Salpique com mais um pouco da mistura de açúcar e leve ao forno pré-aquecido para assar. Quando estiver assada, retire do forno e borrife com o rum. Sirva quente.
  4. Dica:
  5. O ideal é colocar o rum em um borrifador (do tipo que se utiliza para regar plantas).

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pizza Caramelada de Bananas.

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