Mini Pizzinhas
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As Mini Pizzinhas são uma excelente opção para uma refeição rápida e saborosa. A massa é bem fácil de fazer e muito saborosa, com um toque especial da farinha de milho. O recheio com tomate e queijo é simples, mas eficaz, e o resultado final é uma deliciosa pizzinha caseira, crocante por fora e macia por dentro. Perfeitas para um lanche ou para um jantar informal. Experimente!
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 200 g de farinha de milho fina
- 300 g de queijo mussarela ralada
- 40 g de fermento de padeiro fresco
- 5 tomates grandes maduros
- 3,5 dl de água
- 1 pitada de sal
- Óregãos q.b.
- Farinha para polvilhar
Modo de Preparo
- Junte, numa bancada, a farinha, a farinha de milho e a pitada de sal, abra uma cavidade no meio e adicione o fermento previamente dissolvido na água morna, aos poucos e amassando sempre, até ficar uma massa muito homogênea. Coloque depois numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano úmido e deixe levedar até triplicar o tamanho.
- Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, corte-a em rodelas e disponha-as em dois tabuleiros polvilhados com farinha.
- Arranje os tomates, corte-os em rodelas e coloque um sobre cada rodela de massa. Polvilhe com o queijo ralado e óregãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, descole com uma espátula, deixe amornar e sirva decorado a gosto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mini Pizzinhas.
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