Sorvete Especial de Figo

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Com auxílio de uma faca pequena bem afiada descasque os figos ou corte uma rodela da parte maior do figo, segure pelo "cabinho", introduza uma colher (sobremesa) entre a casca (pele) e a polpa, contorne delicadamente e retire a casca.
2. Corte os figos descascados em rodelas de +/- 1 cm de espessura.
3. Unte uma fôrma de pudim com o suco de 1 limão (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura).
4. No fundo da fôrma faça uma camada com as rodelas dos figos e também nas laterais. Conforme for fazendo as camadas com as rodelas de figo, vá borrifando (ou molhando) as rodelas com a mistura de 100 ml de guaraná misturado com 1/2 xícara de chá de
5. licor de laranja.
6. Preencha toda a fôrma com as rodelas dos figos. Aperte bem, cubra
7. com papel filme e leve para o freezer por 2 horas.
8. Retire o papel-filme e desenforme.
9. Sugestão de Acompanhamento - Creme Inglês
Ingredientes:
10. 1/2 litro de creme de leite fresco
11. 8 gemas peneiradas
12. 1 xícara (chá) de açúcar
13. 1 colher (café) de essência de laranja
14. Modo de Preparo:
15. Numa tigela misture 1/2 litro de creme de leite fresco, 8 gemas peneiradas e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve a tigela ao
16. banho-maria, mexendo vigorosamente com um batedor de arame até que o creme engrosse. Quando engrossar junte 1 colher (café) de essência de laranja.
17. Sirva imediatamente.