Bolachas de Alfazema

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As Bolachas de Alfazema são uma delícia. O sabor suave e delicado de alfazema é um toque único para as clássicas bolachas de manteiga. A textura é perfeita - crocante por fora e macia por dentro. O limão ou laranja dá um toque cítrico que faz as bolachas ficarem ainda mais gostosas. Uma ótima receita para acompanhar um chá da tarde ou para presentear amigos. Recomendo!

Ingredientes

  • 250g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125g de manteiga
  • 1 a 2 colheres (sopa) de alfazema picada (recomendo apenas 1 colher (sobremesa, cheia)
  • Raspa de 1 limão ou laranja
  • 1 pitada de sal
  • 125g de açúcar
  • 1 ovo

Receita Bolachas de Alfazema


Modo de Preparo

  1. Mistura-se a farinha, o fermento, a manteiga, a alfazema, a raspa do limão/laranja e o sal com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão. Junta-se o ovo batido e o açúcar, mistura-se bem para ficar tudo homogêneo e deixa-se a massa repousar durante 30 a 60 minutos.
  2. Aquece-se o forno a 200º, e dispõe-se a massa em forma de bolachinhas (a receita original diz para estender a massa e cortar as bolachas, mas as minhas ficaram demasiado pegajosas para eu arriscar a usar o rolo) sobre um tabuleiro (não é indispensável untar o tabuleiro, mas eu prefiro). Leva-se a assar por cerca de 10 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolachas de Alfazema.

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    Comentários (1) Postar um Comentário

    Lola comentou:

    Aonde eu encontro a alfazema? Muito obrigada