Risotto de Camarões com Rúcula
Essa receita já foi acessada por 2204 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Risotto de Camarões com Rúcula.
Publicado em
O "Risotto de Camarões com Rúcula" é uma delícia gastronômica que agrada aos mais exigentes paladares. Com ingredientes frescos, a receita é fácil de preparar e possui um sabor suave e marcante, destacando-se a rúcula e o camarão em seu sabor. O arroz arbóreo é refogado com um pesto de rúcula e finalizado com queijo parmezão, conferindo uma textura cremosa e uma apresentação impecável. Ideal para surpreender seus amigos e familiares em um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 quilo de arroz arbóreo
- 800 gramas de camarões já limpos
- 1 cebola média picadinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 12 xícaras de caldo de camarão (feito com as cascas e cabeças) ou caldo de legumes
- 100 gramas de pesto de rúcula
- 2 xícaras de rúcula picada
- 1 xícara de vinho branco seco
- 100 gramas de queijo parmezão ralado
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga com o azeite. Doure a cebola e junte o arroz para refogar. Junte o pesto e refogue bem. Junte o vinho e, mexendo sempre, deixe-o evaporar quase totalmente. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo constantemente. Quando estiver "al dente", junte os camarões pré-cozidos e continue adicionando o caldo. Quando estiver pronto, desligue o fogo, junte a rúcula e espere 10 minutos antes de servir. Na hora de servir, junte o queijo. Obs:
- Para cozinhar os camarões, ferva um pouco de água com sal e, quando ela estiver fervendo, junte os camarões, só até ficarem rosas. Escorrra e coloque em água gelada (para que ele não continue a cozinhar).
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risotto de Camarões com Rúcula.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Massas
Últimos de Massas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário