Risotto com Limão
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O Risotto com Limão é um prato saboroso e refrescante, ideal para um almoço leve ou jantar. A combinação do limão com o queijo parmesão dá um sabor único ao prato. A textura cremosa do arroz arbóreo torna a experiência ainda mais prazerosa. O preparo é simples e rápido, uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha. Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes
- 3 ½ colheres (de sopa) de manteiga, 1 ½ colher (de sopa) de azeite,
- 6 xícaras (de chá) de caldo de legumes,
- 2 xícaras (de chá) de arroz arbório,
- ¼ xícara (de chá) de vinho branco seco,
- 1 xícara (de chá) de queijo parmezão ralado,
- 2 colheres (de sopa) de cheiro verde picado,
- 2 colheres (de sopa) de suco de limão,
- 4 colheres (de sopa) de raspas de limão, sal, pimenta do reino branca
Modo de Preparo
- Derreter 1 ½ colher de manteiga com o azeite. Refogar o arroz. Juntar o vinho e deixar evaporar (por cerca de 1 minuto), mexendo de vez em quando. Ir juntando pequenas quantidades de caldo de legumes fervente, mexendo sempre. Quando estiver pronto, juntar o restante da manteiga, o queijo e. por último, as raspas e suco de limão. Temperar com sal e pimenta do reino branca.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risotto com Limão.
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