Receita de Lasanha á Bolonhesa

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
2. Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
3. Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
4. Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
5. Tempere e reserve.
6. Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
7. Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
8. Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
9. Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
10. Não deixe as tiras se sobrepoem.
11. Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa (veja a receita).
12. Polvilhe com queijo ralado parmesão.
13. Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
14. Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
15. Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
16. Polvilhe com queijo parmesão ralada.