Quiche de Fubá e Pinhão

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A combinação de fubá e pinhão torna essa quiche uma opção criativa e saborosa. A massa de textura perfeita e a cobertura de queijo ralado são destaques. O recheio é equilibrado com temperos na medida certa, incluindo peito de peru defumado, tornando a receita uma opção leve e saudável. Ideal para um almoço ou jantar com amigos.

Ingredientes

    Massa:
  • 100 g de margarina light
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 1/2 xícara (chá) de pinhão cozido e picado
  • 100 g de peito de peru defumado bem picado
  • sal e salsa picada a gosto
    • Cobertura:
  • 2 ovos
  • 1 clara
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas

Receita Quiche de Fubá e Pinhão

Modo de Preparo

    Massa:
  1. Misture a margarina light com a gema e o sal e vá adicionando o fubá. Adicione a farinha de trigo até dar ponto. Deixe descansar 15 minutos.
    2. Recheio:
  2. Refogue a cebola no azeite e junte o pinhão. Mexa, adicione o peito de peru, o sal e a salsa. Espere amornar e coloque sobre a massa crua.
    3. Cobertura:
  3. Bata todos os ingredientes no liqüidificador e coloque sobre o recheio. Asse em forno médio até dourar. Sirva com salada verde.
  4. Abra a massa, e coloque-a num refratário redondo (suba até as bordas). Coloque o recheio e regue com a cobertura. Alise com uma espátula. Cubra com o queijo ralado, e leve ao forno pré-aquecido.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Fubá e Pinhão.

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