Quiche Azedinha de Queijo de Cabra

Essa receita já foi acessada por 1708 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Quiche Azedinha de Queijo de Cabra.

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A Quiche Azedinha de Queijo de Cabra é uma ótima opção para quem aprecia sabores marcantes. A massa é crocante e o recheio de azedinha e queijo de cabra fresco combina perfeitamente, cria uma harmonia de sabores. O destaque é a textura firme e agradável do creme de ovos. Uma deliciosa receita que agrada a todos.

Ingredientes

    Massa:
  • 1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • sal
  • 100 gr. manteiga
  • 2 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
  • 200 gr. folha de azedinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 250 ml. creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • sal
  • pimenta do reino (de preferência moída na hora)
  • nós moscada a gosto
  • 200 gr queijo de cabra fresco


Modo de Preparo

  1. Para a massa, coloque a farinha e o sal em uma tijela, junte a manteiga em pedaços e misture com a ponta dos dedos até que a massa comece a adquirir uma certa consistência, e então junte a água
  2. Trabalhe rapidamente até que a massa fique lisa
  3. Enrole em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos
  4. Aqueça o forno (200º C) enquanto prepara o recheio
  5. Lave e seque as folhas de azedinha
  6. Retire o talo central das folhas e pique em pedaços grandes numa frigideira, coloque a manteiga e as folhas
  7. Cozinhe em fogo brando por um minuto até amolecerem
  8. Deixe esfriar
  9. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, as gemas, o sal, a pimenta e a noz-moscada
  10. Abra a massa em uma forma (própria para quiche ou de aro removível) de 25 cm
  11. de diâmetro
  12. Espalhe sobre a massa a azedinha e o queijo de cabra esmigalhado
  13. Cubra com o creme de ovos e leve ao fogo por 40 minutos, até que esteja dourado e firme
  14. Sirva quente ou morno.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche Azedinha de Queijo de Cabra.

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