Purê de Batata Doce com Calda de Cardamomo
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O Purê de Batata Doce com Calda de Cardamomo é uma receita surpreendente que une doçura e sabor exótico. O purê de batata doce é cremoso e delicado, e a calda de açúcar com cardamomo cria um contraste perfeito. As amêndoas trazem uma textura crocante e uma riqueza de sabor que complementa a receita. Ideal para ser servido como acompanhamento ou sobremesa, é uma opção deliciosa e inusitada para quem quer sair da “mesmice”.
Ingredientes
- 01 batata doce, média;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal;
- 1/2 xícara (chá) de água;
- Sementes moídas de 2 unidades de frutos de cardamomo;
- 10 amêndoas, picadas grosseiramente.
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata doce até ficar bem macia.
- Descasque-a e passe pelo espremedor.
- Depois, passe-a por uma peneira para remover as fibras e outras impurezas.
- Reserve.
- Coloque o açúcar cristal, a água e o cardamomo numa panela pequena.
- Cozinhe em fogo alto até formar uma calda levemente espessa.
- Abaixe o fogo e acrescente o purê de batata-doce, misturando até ficar bem incorporado.
- Desligue o fogo e acrescente as amêndoas, misturando bem.
- Sirva morno, decorado com lascas de amêndoa.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Purê de Batata Doce com Calda de Cardamomo.
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