Pappardelle com Castanha-do-pará

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O Pappardelle com Castanha-do-pará é uma receita surpreendentemente deliciosa e fácil de preparar. O molho de castanhas com noz-moscada é cremoso e muito saboroso, enquanto os tomates-cereja adicionam frescor e um pouco de acidez para balancear os sabores. O macarrão fica perfeitamente "al dente" e absorve todo o sabor do molho. Definitivamente uma ótima opção para quem busca uma refeição sofisticada e reconfortante ao mesmo tempo.

Ingredientes

  • 150 g de pappardelle
  • 75 g de castanha-do-pará torrada
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 12 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 8 tomates-cereja
  • sal a gosto

Receita Pappardelle com Castanha-do-pará

Modo de Preparo

  1. 1. Bata no liquidificador as castanhas, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal por 1 minuto. Retire, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, durante 6 minutos, ou até engrossar. Reserve em local aquecido.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e frite os tomates partidos em 4 partes por 2 minutos.
  3. 3. Cozinhe o macarrão em 2 litros de água fervente por 8 minutos, ou até ficar “al dente”. Em seguida, escorra e despeje o molho de castanhas por cima. Distribua os tomates e sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pappardelle com Castanha-do-pará.

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