Panqueca de Salmão Defumado
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A "Panqueca de Salmão Defumado" é uma receita simples, mas com um sabor refinado. A textura da panqueca é macia, o salmão defumado é saboroso e o pepino traz frescor ao prato. O molho de creme de leite com endro e pimenta-do-reino complementa os ingredientes de maneira equilibrada. A sugestão de adicionar o gergelim ao óleo é interessante para dar um toque de crocância. Uma ótima opção para um almoço leve ou um jantar elegante.
Ingredientes
- 75 g de salmão defumado
- 30 g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 ovo
- sal
- 75 g de pepino
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1/2 maço de endro (dill)
- pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 colher de sopa de gergelim
Modo de Preparo
- Bater a farinha de trigo com o ovo e o leite, descansar 10 minutos e colocar o sal. Cortar o Salmão em tirinhas, descascar o pepino e cortá-lo em tiras. Misturar o creme de leite com o endro, a pimenta-do-reino e o sal. Aquecer o óleo e adicionar o gergelim. Derramar a massa de panqueca por cima e deixar dourar. Virar a panqueca e dourá-la do outro lado. Colocá-la num prato e rechear com o molho de creme de leite, salmão e pepino. Por último dobrar a panqueca
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panqueca de Salmão Defumado.
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