Essa receita já foi acessada por 2959 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Panqueca de Couve com Abóbora e Cottage.
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A Panqueca de Couve com Abóbora e Cottage é uma opção saudável e saborosa para quem procura uma refeição leve. A massa de couve é fácil de preparar e o recheio de abóbora com cottage traz a cremosidade e o sabor que complementa bem o prato. A apresentação também é bonita, podendo ser decorada com sementes de abóbora e cebolinha. Vale a pena experimentar essa receita diferente e deliciosa!
Ingredientes
# 3 folhas de couve-manteiga sem os talos
# 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
# 1 xícara (chá) de leite
# 2 colheres (chá) de sal
# 2 ovos
# 1 colher (sopa) de óleo
# 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
# 400 g de abóbora japonesa sem casca e cortada em pedaços pequenos
# 1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
# 2 dentes de alho sem casca picados
# 4 colheres (sopa) de queijo cottage
# sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Massa: coloque no liquidificador a couve, a farinha de trigo, o leite, o sal e os ovos. Bata por 2 minutos, transfira a massa para uma tigela e deixe descansar na geladeira. Recheio: leve ao fogo uma panela com o azeite, a abóbora, a cebola e o alho. Refogue, mexendo de vez em quando, por 8 minutos, ou até a cebola ficar macia. Junte 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino, misture e retire do fogo. Transfira a abóbora para o processador, junte o cottage e bata por 1 minuto. Reserve o recheio. Unte uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro com um pouco de óleo. Leve ao fogo e, assim que aquecer, disponha um pouco de massa e faça movimentos circulares para espalhar bem. Deixe no fogo até dourar dos dois lados. Repita o mesmo procedimento, untando a frigideira a cada adição de massa. Deve render 10 panquecas. Montagem: distribua o recheio e enrole as panquecas. Corte-as ao meio, no sentido diagonal e disponha nos pratos. Se preferir, decore com sementes de abóbora e cebolinha francesa.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panqueca de Couve com Abóbora e Cottage.
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