Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota

Essa receita já foi acessada por 3562 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota.
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A "Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota" é uma receita inovadora e saudável, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. A textura macia da batata somada ao sabor do brócolis e ricota, torna o prato muito saboroso. A apresentação é muito bem feita e a pimenta rosa traz um charme único. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 4 batatas médias descascadas e raladas
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 ovos
  • 5 colheres (sopa) de maisena
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho
  • buquês de 1 maço pequeno de brócolis cozidos
  • 150 g de ricota amassada
  • sal, pimenta branca e sementes de girassol a gosto

Receita Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota


Modo de Preparo

  1. Passe as batatas e a cebola por uma peneira e esprema bem.
  2. Coloque numa tigela e misture as gemas, a maisena, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Acrescente as claras batidas em neve e mexa até ficar homogêneo.
  4. Reserve.
  5. Com o óleo, unte uma frigideira de 15 cm de diâmetro e leve ao fogo até aquecer.
  6. Distribua um pouco da massa, espalhe com uma espátula e deixe fritar até dourar dos dois lados.
  7. Retire do fogo e repita a operação, untando a frigideira a cada adição, até usar toda a massa.
  8. Misture numa tigela os brócolis, a ricota, as sementes de girassol e o sal.
  9. Recheie as panquecas com a mistura, decore com pimenta rosa e sirva

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota.

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