Ninhos Fritos

Essa receita já foi acessada por 3629 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Ninhos Fritos.
Publicado em

Publicidade
Comente

"Os Ninhos Fritos são uma deliciosa mistura de macarrão, carne moída, linguiça calabresa, ervilha e milho verde em conserva. O recheio é frito e envolto em discos de macarrão embebidos em ovos e farinha de rosca. A crocância externa e o sabor rico e picante do recheio fazem dessa receita uma ótima opção de petisco para qualquer ocasião."

Ingredientes

  • Para o macarrão:
  • 100 g de bacon cortado em fatias e picado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão tipo pecorino ralado
  • médio
  • Noz-moscada ralada a gosto- 1/4 xícara (chá) de creme de
  • leite fresco
  • 500 g de massa de macarrão (tipo ninho cabelo de anjo)
  • cozido e quente
  • 1/4 de xícara (chá) de manjericão cortado em tirinhas
  • Para o recheio:
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 100 g de lingüiça calabresa defumada cortada em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Pimenta calabresa moída a gosto
  • 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia,
  • tomilho)
  • 500 g de carne moída (patinho, acém, alcatra)
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Para a montagem:
  • Macarrão reservado
  • 16 quadrados de sacos plástico
  • Recheio de carne pronto
  • 3 ovos batidos ligeiramente e temperados com canela em pó
  • e sal a gosto
  • Farinha de rosca o suficiente para empanar
  • Óleo o suficiente para fritar

Receita Ninhos Fritos

Modo de Preparo

  1. Para o macarrão:
  2. Numa panela, frite 100 g de bacon cortado em fatias e picado e
  3. 1/2 cebola picada. Adicione 3 colheres (sopa) de conhaque e
  4. flambe.Junte 2 colheres (sopa) de manteiga e deixe
  5. derreter.Coloque 2 xícaras (chá) de queijo parmesão tipo pecorino ralado médio, noz-moscada ralada a gosto e 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco.
  6. Adicione 500 g de massa de macarrão (tipo ninho cabelo de anjo) já cozido e quente e 1/4 xícara (chá) de manjericão cortado em tirinhas.Misture bem e reserve.
  7. Para o recheio:
  8. Numa panela, com 1/4 xícara (chá) de azeite refogue 100 g de
  9. lingüiça calabresa defumada e cortada em cubinhos, 1 cebola
  10. picada, 3 dentes de alho picados, pimenta calabresa moída a gosto e 1 colher (sopa) de ervas fresca picadas (alecrim, sálvia,
  11. tomilho) até dourar. Junte 500 g de carne moída (patinho, acém,
  12. alcatra).
  13. Refogue por cerca de 10 min em fogo médio.Acrescente 1/2 xícara (chá) de ervilha, 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva e cheiro-verde picado a gosto.
  14. Reserve.
  15. Para a montagem:
  16. Coloque uma porção do macarrão (cerca de 100 g de massa cozida) em cima de cada saco plástico e faça o formato de um disco. Ponha 2 colheres (sopa) do recheio de carne e feche bem o saco plástico (como uma trouxinha) dando o formato de uma bola.
  17. Repita este processo até acabar a massa de macarrão.Retire a
  18. massa com o recheio do saco plástico e passe em 3 ovos batidos
  19. ligeiramente e temperados com canela em pó e sal a gosto. Empane na farinha de rosca e frite em óleo moderadamente quente (170ºC a 180ºC) até dourar. Sirva imediatamente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ninhos Fritos.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Massas

Últimos de Massas

Receitas relacionadas

Mais para Ninhos Fritos

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!