Nhoque Gratinado

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
2. Coloque a batata espremida em um recipiente.
3. Adicione 2 ovos inteiros, a manteiga, o sal e 2 colheres (sopa) de parmesão.
4. Misture com uma colher.
5. Adicione a farinha e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
6. A massa deve ficar leve mas não muito pegajosa.
7. Faça bolinhas grandes, e reserve.
8. Em uma panela grande, ferva 4 l de água e vá adicionando as bolinhas.
9. Quando elas subirem, recolha com uma escumadeira e coloque em uma vasilha que possa ir ao forno.
10. Pique a mussarela e o presunto em pequenos cubinhos e jogue sobre as bolinhas.
11. Adicione 1/2 lata de molho de tomate pronto.
12. Leve ao forno à 200° e deixe até dourar