Macarrão Integral com Molho de Moranga

Essa receita já foi acessada por 4431 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Macarrão Integral com Molho de Moranga.

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O "Macarrão Integral com Molho de Moranga" é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada. O molho de moranga é repleto de nutrientes e adiciona um sabor único ao prato. O macarrão integral e a proteína de soja deixam a refeição ainda mais nutritiva. O tempo de preparo é um pouco demorado, mas o resultado final vale a pena. Uma excelente escolha para quem quer se alimentar bem sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

  • 250g de macarrão integral parafuso
  • 200g de moranga com casca cozida no vapor ou com pouca água
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja moída seca
  • 1/2 xícara de pimentão em fatias finas (de preferência vermelho)
  • Uma pitada de gengibre ralado
  • Shoyu
  • 1 cebola pequena
  • Ervas de proença
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Azeite a gosto


Modo de Preparo

  1. Coloque o macarrão em água fervendo, com um fio de óleo
  2. Acrescente 1 colher (sopa) de sal e deixe cozinhar por 20 minutos
  3. Na pressão, pode ser por 12 minutos
  4. Cuidado para não cozinhar demais
  5. Tente manter "ao dente".
  6. Prepare a proteína de soja conforme indicação para quibe
  7. Bata no liquidificador a moranga com casca e depois volte para a panela
  8. Adicione os outros ingredientes, deixando engrossar feito um molho grosso
  9. Escorra o macarrão depois de cozido e passe-o pela água fria rapidamente
  10. Prepare, alternadamente, as camadas de molho e macarrão
  11. Sirva com as ervas

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão Integral com Molho de Moranga.

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