Macarrão Frito com Frango

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo a água, coloque o macarrão e cozinhe por 2 a 3 minutos, até que esteja macio, seguindo as instruções da embalagem. Escorra, lave em água fria e torne a escorrer. Coloque para secar sobre papel absorvente por 2 a 3 horas. Coloque o óleo de soja numa frigideira, leve ao fogo e quando estiver bem quente, frite pequenas porções de macarrão, assim: coloque um pouco de massa já seca numa concha perfurada e coloque no óleo quente. Frite por 30 segundos, até que esteja dourado. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Numa tigela, coloque o frango e o lombo, polvilhe com 1 colher (sopa) de farinha de milho, 1 colher (sopa) de molho de soja, misture bem e reserve. Dissolva o caldo degalinha na água fervente, junte o restante do molho de soja, da farinha de milho, do molho inglês, misture e reserve. Coloque o óleo de milho numa frigideira e leve a fogo alto. Quando estiver bem quente, junte o alho, o gengibre e as carnes reservadas, frite sem parar de mexer por 5 minutos ou até que as carnes estejam no ponto. Acrescente o camarão e frite por mais 3 minutos. Adicione a cebola, os pimentões, o salsão, o repolho e frite por 5 a 7 minutos, sem parar de mexer. Junte o caldo de galinha reservado e mexa até que o caldo cozinhe e engrosse, mais ou menos 2 minutos. Numa travessa coloque o macarrão frito e espalhe por cima a mistura da frigideira, polvilhe a cebolinha verde picada e sirva.