Macarrão com Legumes e Kani

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O Macarrão com Legumes e Kani é uma opção saudável e saborosa para quem procura uma refeição leve. A mistura de cenoura, brócolis, vagem, aspargo e pimentão vermelho traz um mix de sabores e cores ao prato. O molho combina ingredientes como alho, maionese, mostarda, iogurte, vinagre e azeite dando um toque especial à receita. A dica é não cozinhar muito os legumes para manter a textura e o sabor. No geral, é uma receita fácil de fazer e bastante saborosa.

Ingredientes

    MACARRÃO:
  • 250g de macarrão parafuso
  • 1 1/2 pacotes de kani ou 20 pedacinhos
  • 200g de brócolis
  • 100g de vagem fresca
  • 2 cenouras
  • 1 maço de aspargo fresco
  • 1 pimentão vermelho
    • MOLHO:
  • 2 dentes de alho em lâminas
  • 2 colheres (sopa) cheias de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de iogurte
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite virgem
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • Sal a gosto

Receita Macarrão com Legumes e Kani

Modo de Preparo

    MACARRÃO:
  1. Corte os legumes e cozinhe no vapor sem amolecer muito. Cozinhe o macarrão parafuso em água e sal com um fio de óleo.
    2. MOLHO:
  2. Numa vasilha grande, coloque o alho em lâminas, a maionese, a
  3. mostarda, o iogurte, o vinagre, o azeite, o orégano e misture
  4. bem.
  5. Acrescente a salsinha, a cebolinha e, por último, os legumes e o
  6. kani, misturando o macarrão.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão com Legumes e Kani.

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