Macarrão com Frango Desfiado

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Numa panela, o cozinheiro coloca duas colheres do azeite com
2. louro para dourar as amêndoas.
3. Agora, refoga a cebola e o alho com mais azeite.
4. Mistura o frango desfiado e porções generosas de cebolinha e
5. sasinha picadas.
6. Acrescenta mais um fio de azeite, um pouco de pimenta síria e
7. canela em pó.
8. O sal é a gosto.
9. Gabriel cozinha as duas massas em panelas diferentes e, enquanto
10. elas ficam ao ponto, ele vai mexendo o frango.
11. Agora só falta montar o prato, mas antes ele faz uma espécie de
12. caramelo no fundo da forma, misturando azeite, coloral, pimenta
13. síria e canela.
14. O talharine largo é arrumado no fundo da forma.
15. No meio, como recheio, vai o frango.
16. E, por cima, é colocado o talharine mais estreito.
17. Ele ensina apertar bem com uma tampa como se fosse um bolo.
18. Aí, é só virar numa travessa e polvilhar o pistache moído e as
19. amêndoas.
20. O azeite temperado com louro deu todo o toque.