Macarrão ao Molho de Presunto e Berinjela
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Essa receita de "Macarrão ao Molho de Presunto e Berinjela" é uma ótima opção para um jantar rápido e saboroso. A combinação de presunto e berinjela dá um ótimo sabor ao molho, que é preparado com tomate e caldo de bacon. O orégano e manjericão complementam a receita. Fácil de preparar, é um prato que agrada todos os paladares. Excelente escolha para quem busca um sabor irresistível e prático.
Ingredientes
- 1 cebola ( média ) picadinha
- 6 tomates ( sem pele nem sementes ) picados
- 6 colheres ( sopa ) de óleo 2 cubinhos de caldo de bacon
- 2 Berinjelas ( médias ) em cubinhos 200 g de presunto em cubinhos
- 1 colher ( sopa ) de Orégano
- 1 colher ( sopa ) de manjericão
- 500 g de macarrão curto ( gavatine, penne, etc. ) cozido "al dente"
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e os tomates com 2 colheres ( sopa ) de óleo. Junte o caldo de bacon, dissolvido em 1/2 xícara ( chá ) de água fervente, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Reserve. Em uma panela gande, frite as berinjelas com o óleo restante, mexendo até ficarem macias. Junte ao molho reservado e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o presunto, o orégano, o manjericão e cozinhe por 2 minutos. Sirva quente sobre o macarrão previamente escorrido.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão ao Molho de Presunto e Berinjela.
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