Gravatinhas com Legumes ao Molho Mediterrâneo
Essa receita já foi acessada por 3050 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Gravatinhas com Legumes ao Molho Mediterrâneo.
As Gravatinhas com Legumes ao Molho Mediterrâneo é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável. Os legumes frescos e o molho saboroso fizeram um ótimo conjunto com a massa al dente. O prato é fácil de preparar e pode ser uma boa alternativa para um jantar rápido e nutritivo. No entanto, recomendo uma maior quantidade de tempero, para dar um sabor mais marcante aos legumes e à massa.
Ingredientes
- 250 gr. macarrão gravatinha
- 150 gr. shitake em tiras
- 250 gr. aborbrinha cortada em palitos (sem o miolo)
- 250 gr. cenouca, cortada em palitos ao meio
- 2 1/2 colher de chá de sal
- 25 gr. ponoli (***)
- Para o molho mediterrâneo
- 100 gr. pimentão vermelho
- 100 gr. pimentão amarelo
- 1/2 colher de chá de mangericão (1/4 de cícara de chá picada e 1/4 xícara de chá de folhas inteiras)
- 2 gr. azeitonas prestas sem carço e picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta calabreza
- 1 colher de chá de sal
- 150 ml de azeite
Modo de Preparo
- Para o molho, misture todos os ingredientes, e deixe apurar o gosto, por pelo menos 1 hora
- Para a massa: Cozinhe o macarrão ao dente em abundante água fervente, com uma pitada de sal
- Escorra e reserve
- Cozinhe no vapor por 5 minutos, a cenoura, a vagem e reserve
- Numa frigideira, coloque o molho mediterrâneo, a abobrinha, o shiitake e o sal
- Deixe murchar a abobrinha e o shiitake
- Depois de refogados, coloque os outros legumes já cozidos no vapor, e saltear bastante
- Acrescente as gravatinhas já cozidas ao dente e o pinoli
- Misture tudo delicadamete e sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gravatinhas com Legumes ao Molho Mediterrâneo.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Massas
Últimos de Massas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário