Fogaccia de Batatas

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A "Focaccia de Batatas" é uma receita saborosa e fácil de fazer. A massa fica fofa e com um sabor levemente adocicado, combinando muito bem com a cobertura de tomates, cebola e sardinha. O queijo parmesão por cima dá um toque especial e finaliza bem o prato. Uma opção deliciosa para um lanche ou como acompanhamento de pratos principais.

Ingredientes

  • 50 g de fermento de pão
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 ovo inteiro
  • 400 g de batatas cozidas e amassadas ainda meio quente
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo
    • Cobertura:
  • 500 g de tomates picados sem sementes, sem caldo
  • 2 cebolas picadas
  • 8 dentes de alho socado
  • Sardinha, atum ou linguiça calabresa passa na água
  • Sal, pimenta, temperos a gosto
  • 1 colher de sopa de óregano esfregado
  • 1 xícara de chá de queijo parmezão por cima de tudo

Modo de Preparo

  1. Mistura tudo e amassa como se fosse uma massa de pizza.
  2. Coloque no tabuleiro untado com óleo ou manteiga e enfarinhada.
  3. Deixe descansar enquanto você faz a cobertura, antes de colocar a cobertura fure com os dedos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fogaccia de Batatas.

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