Espaguete à Carbonara
Essa receita já foi acessada por 1651 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Espaguete à Carbonara.
O Espaguete à Carbonara é uma receita clássica e esta versão é deliciosa! O sabor do bacon e do queijo parmesão complementam perfeitamente a massa. A redução de vinho branco traz uma riqueza aos sabores, sem sobrecarregar o prato. A adição das gemas garante uma textura cremosa, sem gordura extra. É fácil de fazer, rápido e perfeito para um jantar de última hora. Altamente recomendado!
Ingredientes
- 500g de espaguete
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de bacon em cubinhos
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 3 gemas
- Sal e pimenta-do-reino
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Dourar o bacon na manteiga.
- Adicionar o vinho e deixar reduzir o líqüido um pouco.
- Retirar do fogo e reservar.
- Em uma tigela, misturar as gemas e a salsinha
- Reservar.
- Cozinhar a massa “al dente”, escorrer e colocar na tigela com as gemas.
- Juntar o bacon, o queijo, sal (opcional – o bacon já tem sal) e a pimenta-do-reino.
- Misturar bem e servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espaguete à Carbonara.
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