Crepe de Maçã

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O "Crepe de Maçã" é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. A massa é leve e saborosa, combinando perfeitamente com as maçãs caramelizadas e o molho de maçã. O molho é feito com as cascas da maçã, o que é uma vantagem para evitar o desperdício de alimentos. O toque final com o açúcar de confeiteiro deixa o prato ainda mais elegante. Ótima opção para quem procura uma sobremesa rápida e sofisticada.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 copo (americano) de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 2 maçãs sem casca e sem sementes
  • 1 clara em neve
  • Margarina para fritar
  • Molho de maçã:
  • Casca e sementes de duas maçãs
  • 2 copos (americano) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 cálice de rum
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar os crepes

Receita Crepe de Maçã

Modo de Preparo

  1. Bata tudo no liquidificador, menos a clara em neve. Ela é misturada à mão, deixando depois a massa em repouso durante 1 hora. Faça os crepes em frigideira pequena, apenas untada com a margarina derretida. Frite bem os dois lados e vá reservando em lugar quente. Sirva com molho de maçã quente, polvilhando-os com açúcar.
  2. Molho de maçã:
  3. Ferva as cascas e as sementes com a água até reduzir pela metade.
  4. Coe em um pano fino e esprema bem.
  5. Coloque esse caldo em uma panela pequena, acrescente o açúcar e deixe ferver até tomar pontos grossos.
  6. Adicione o rum e a laranja e utilize.
  7. Sirva os crepes separados do molho, polvilhando com o açúcar de confeiteiro.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepe de Maçã.

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