Casoncelli Ripieni Di Ricota e Rape Rosse
Essa receita já foi acessada por 2501 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Casoncelli Ripieni Di Ricota e Rape Rosse.
Os Casoncelli Ripieni Di Ricota e Rape Rosse são uma deliciosa e sofisticada opção para um jantar especial. O recheio de ricota de búfala e beterraba é cremoso e saboroso, combinando perfeitamente com a massa fina e bem feita. O molho de manteiga com semente de papula e folhas de salvia é uma adição sublime, acrescentando uma camada de complexidade ao prato. A apresentação final é chique e elegante, tornando essa receita uma excelente opção para impressionar seus convidados.
Ingredientes
- Recheio:
- 300g de ricota de búfala
- 200g de beterraba cozida
- 100g de parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto Procedimento:
- Cortar a beterraba em quatro pedaços, processar no cuter até obter um purê. Acrescente a ricota, o parmesão, sal e pimenta à gosto e continue batendo (bater pouco), colocar na geladeira.
- Para a massa:
- 350g de farinha de trigo + 150 g para trabalhar a massa
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em um recipiente colocar a farinha de trigo, os ovos, o sal e misture bem até a massa ficar compacta, depois amasse bem até a massa ficar lisa
- Deixar a massa descansar enrolada em plástico transparente por aproximadamente 15 minutos
- Abra a massa em folhas finas, coloque o recheio (uma colher de chá) deixando um espaço de 5 cm entre eles
- Dobre a massa apertando bem com os dedos para não entrar ar, cortar na forma de meia lua
- Polvilhar com farinha a bandeja e coloque na geladeira os casoncelli até o momento de cozinhá-los. Molho:
- 150g de manteiga
- 30g de sementes de papula
- 30g de folha de salvia
- 150g de parmesão ralado Apresentação:
- Cozinhe os casoncelli em água fervente com sal por 3 minutos, escorra e sirva em pratos individuais
- Polvilhe um pouco de parmesão e sementes de papula e regue com a manteiga derretida com folhas de salvia.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Casoncelli Ripieni Di Ricota e Rape Rosse.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Massas
Últimos de Massas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário