Canelloni de Banana, Manga ao Bechamel de Nozes

Essa receita já foi acessada por 2620 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Canelloni de Banana, Manga ao Bechamel de Nozes.

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A harmonia dos sabores foi o destaque deste prato. A banana, a manga e o presunto juntos trouxeram um agridoce perfeito, que combinou com a cremosidade da mussarela. O molho bechamel de nozes foi o complemento ideal, acrescentando uma textura e sabor incrível. A massa ficou firme no ponto e foi a base perfeita para todos esses ingredientes. Um prato sofisticado e saboroso que certamente agrada a todos os paladares!

Ingredientes

    Massa:
  • 350g de farinha de trigo de grano duro
  • 3 a 4 ovos(suficiente para dar umidade e elasticidade à massa)
  • Sal a gosto
  • Canelloni:
  • 12 quadros de massa (receita anterior)
  • 12 fatias de presunto
  • 12 fatias de queijo mussarela
  • 4 bananas caturra
  • 1 manga
  • noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto
  • Ingredientes para o molho:
  • 100g de manteiga
  • 300g de nozes bem moídas
  • 100g de farinha de trigo
  • 800ml de leite
  • 200ml de caldo de carne
  • 100 g de parmesão ralado
  • Sal e orégano a gosto


Modo de Preparo

  1. Preparo da massa:
  2. Misturar todos ingredientes até obter uma massa homogênea
  3. Deixar descansar por 30 minutos
  4. Abrir a massa com o rolo ou cilindro a uma espessura de +0,8mm
  5. Cortar em quadros de 10 x 10 cm
  6. Reservar.
  7. Preparo do canelloni:
  8. Colocar cada quadro sobre a mesa e sobre ela uma fatia de presunto e uma de mussarela.
  9. Rechear com banana e manga, temperar, enrolar e reservar.
  10. Fazer um roux (pasta) com a manteiga, as nozes processadas e a farinha na panela, deixar dourar ao ponto de blond (louro)
  11. Retirar do fogo e adicionar o caldo e o queijo, temperando a gosto
  12. Voltar ao fogo até obter um molho cremoso e homogêneo
  13. Fazer uma cama com o molho em uma assadeira e dispor os canellonis
  14. Cobrir com o restante do molho e fatias de mussarela
  15. Levar ao forno, pré-aquecido, médio alto por 20 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Canelloni de Banana, Manga ao Bechamel de Nozes.

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