Calzone de Presunto e Mussarela
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O Calzone de Presunto e Mussarela é uma opção deliciosa e rápida para quem quer uma refeição saborosa. A massa é bem feita e o recheio traz uma combinação perfeita entre o salgado do presunto e o cremoso da mussarela. A ricota e o parmesão trazem mais textura à mistura e o manjericão adiciona um sabor especial. É um ótimo prato para ser servido no jantar ou em um lanche da tarde acompanhado de uma boa taça de vinho.
Ingredientes
- 1 receita de massa básica de pizza
- 100 g de ricota
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 100 g de presunto cozido, picado
- 100 g de mussarela cortada em cubos pequenos
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220º C).
- Divida a massa em duas partes e, sobre uma superfície enfarinhada, abra-a em dois círculos de 18 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, misture bem a ricota, o parmesão, a gema de ovo, o manjericão e os temperos.
- Espalhe o recheio sobre metade de cada círculo, deixando cerca de 2,5 cm de margem. Por cima, coloque o presunto e a mussarela.
- Umedeça as bordas com água e dobre a massa, cobrindo o recheio, em meia-lua.
- Pressione as beiradas firmemente, para selá-las.
- Coloque em duas assadeiras untadas, pincele com azeite e faça um pequeno furo em cada calzone, para permitir que o vapor escape.
- Asse por 15 a 20 minutos, até que estejam dourados. Retire do forno e sirva imediatamente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Calzone de Presunto e Mussarela.
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