Bruschetta
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Para uma receita simples, a bruschetta é perfeita para qualquer ocasião. A combinação de tomate com manjericão e queijo parmesão é um clássico saboroso na culinária italiana. O tempo de espera dos tomates na peneira garante uma mistura mais consistente e saborosa, enquanto as fatias de pão italiano tostadinho dão o toque de crocância. Uma opção prática, rápida e deliciosa.
Ingredientes
- 1 pão tipo italiano fatiado
- 4 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos
- sal a gosto
- manjericão picado e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher (chá) de alho picado
- ½ xícara (chá) de azeite
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- 1°) Em uma assadeira, arrume as fatias de pão italiano e leve ao forno médio a 200°C por +/- 10 minutos ou até torrar levemente. Retire do forno e esfregue um dente de alho nas fatias de pão. Reserve.
- 2°) Coloque em uma peneira 4 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos, tempere com sal a gosto e deixe nesta peneira por pelo menos 30 minutos.
- 3°) Transfira o tomate para uma tigela, adicione manjericão picado e pimenta-do-reino moída a gosto, 1 colher (chá) de alho picado e ½ xícara (chá) de azeite, misture e sirva sobre as fatias de pão italiano e queijo parmesão ralado a gosto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bruschetta.
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