Batata à Moda Libanesa

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A Batata à Moda Libanesa é uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor. A mistura de batata, cebola e coentro é suave, porém muito saborosa. A textura da batata fica perfeita após o cozimento, e o refogado de cebola dá um toque especial ao prato. É uma ótima opção para acompanhar pratos principais ou para servir como aperitivo. Recomendo experimentar!

Ingredientes

  • 5 batatas médias
  • 3 cebolas picadas
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino a gosto

Receita Batata à Moda Libanesa

Modo de Preparo

  1. 1. Com uma escovinha, lave muito bem as batatas sob água corrente. Com a casca, transfira para uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
  2. 2. Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio. Quando esquentar, junte o óleo e 1 colher (sopa) de azeite. Acrescente a cebola picada e refogue por 20 minutos ou até dourar. Junte o coentro, misture bem e desligue o fogo. Reserve na frigideira.
  3. 3. Quando o cozimento da batata terminar, desligue o fogo e deixe a panela esfriar e perder a pressão completamente. Retire as batatas, descasque-as e transfira para uma tigela.
  4. 4. Amasse as batatas com um garfo e tempere com 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino. Transfira para uma travessa e cubra com a cebola refogada. Sirva quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batata à Moda Libanesa.

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