Sopa de Peixe e Agrião
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A Sopa de Peixe e Agrião é uma receita fácil e saborosa, perfeita para os dias mais frios. O caldo de peixe é muito saboroso e a presença do agrião traz uma nota fresca e picante. É uma receita saudável e equilibrada, que agrada a todos os paladares. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1/4 de xícara de azeite
- carcaça de 1kg de pescada-cambucu
- 1 cenoura cortada em pedaços
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 2 litros de água
- 3 xícaras de folha de agrião
Modo de Preparo
- Em um caldeirão ou em uma panela grande, aqueça o azeite. Junte a carcaça, a cenoura e a cebola e frite em fogo médio, mexendo às vezes, por dez minutos ou até dourar ligeiramente. Adicione os demais ingredientes, exceto o agrião, e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada, por 45 minutos. Passe por uma peneira, reservando apenas o caldo. Volte o caldo ao fogo. Junte o agrião, deixe ferver por um minuto e sirva. Rende 6 porções.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Peixe e Agrião.
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